Todas las frutas, verduras y cereales que consumimos son el resultado del fitomejoramiento. Gracias a la selección de las mejores variedades, el estudio de su genética y los cruzamientos dirigidos, los agricultores disponen de cultivos que se adaptan mejor a su entorno y a las preferencias de los consumidores.

Para mejorar una variedad se hace uso de la diversidad genética que existe, naturalmente, dentro de cada familia de cultivos. Identificar y aislar las características genéticas que ayudan a resolver los desafíos de los agricultores es difícil y requiere mucho tiempo. A través de generaciones de investigación y descubrimiento, el fitomejoramiento ha avanzado mucho más allá de la selección de una planta madre por su apariencia. Actualmente, una comprensión profunda de la composición genética de una planta brinda a los criadores la capacidad de predecir mejor qué plantas tendrán la mayor probabilidad de éxito en el campo y en la tienda, incluso antes de hacer un cruzamiento. Estas innovaciones han abierto la puerta a nuevas oportunidades para la agricultura. La comprensión de los marcadores genéticos en el ADN de las plantas ofrece información sobre qué plantas tienen rasgos que les ayudarán a combatir los desafíos ambientales como plagas, enfermedades o sequías. Algunas plantas se adaptan mejor a ciertos climas y son más resistentes a las condiciones ambientales cambiantes, mejorando sus posibilidades de supervivencia, lo que conduce a cosechas más productivas.

Pero el fitomejoramiento no se trata solo de abordar los desafíos ambientales. Las plantas se pueden cultivar para garantizar cultivos de mayor calidad y formas más uniformes, lo que conduce a una reducción en la pérdida y el desperdicio de alimentos. Los avances en el mejoramiento de plantas dentro de cada semilla que vendemos ayudan a los agricultores a continuar mejorando lo que han hecho durante miles de años. Incluso frente a desafíos importantes como un clima cambiante, recursos naturales limitados y tierra cultivable reducida, así como una mayor demanda de los consumidores.