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Publicaciones recientes
Las nuevas técnicas de mejoramiento, al servicio de mejores cereales
Este número especial de Cereal Chemistry incluye una serie de papers enfocados en nuevas tecnologias de mejoramiento de cereales. Estas técnicas podrán acelerar la productividad, sustentabilidad, y el desarrollo de mejores productos para los consumidores.
Cómo se obtienen nuevas variedades conservando la seguridad de los alimentos
El proceso de selección de plantas de rendimiento superior para alimentos, piensos y fibra se remonta a más de 10.000 años y se ha refinado sustancialmente en el último siglo. Esta revisión analiza cómo los fitomejoradores utilizan las prácticas convencionales de mejoramiento para desarrollar nuevas variedades seguras de cultivos alimentarios.
